☆とてもお得な２リットルパック！
賞味期呟：2023年1月（未開封時） 開封後は3か月を目安にお使い切りください。
容量 1,840g（2,000ml）
原材料 有機ココナッツオイル
栄養成分
（14gあたり） エネルギー（126kcal）、 たんぱく質（0g）、 脂質（14g）、 飽和脂肪酸（12g）、 トランス脂肪酸（0g）、 コレステロール（0g）、 炭水化物（0g）、 食塩相当量（0g）、 中鎖脂肪酸（8.5g）
原産国 フィリピン
保管方法：直射日光を避け、常温保存。２０℃以下で固形化します。
ご注意点：ココナッツオイルは劣化しにくいオイルですが、開封後は清潔にお使いの上、お早めにお召し上がりください。
「ココナッツオイルを使いたいけれど、あの香りが苦手で・・・」という方におすすめです。
ココナッツの果肉を天日干しした「コプラ」からオイルを抽出し、活性炭と粘土鉱物（ベントナイト由来）で濾過・精製をして香りを取り除いています。
生食、加熱調理どちらにもお使いいただけます。
通常、植物油は空気に触れたり熱を加えたりすることで酸化がすすみ、品質が劣化します。
酸化した油を食べると体内の活性酸素を増加させ、老化がすすむ原因のひとつとなります。
ココナッツオイルは約９０％以上が飽和脂肪酸で構成されているので、他の植物油と比べて圧倒的に酸化しにくいオイルなのです。
中鎖脂肪酸は約６１％
飽和脂肪酸のうち、約６０％以上が中鎖脂肪酸（ＭＣＴ）なので、体内で素早くエネルギーに変わります。
酸化しにくく、劣化しにくい調理用オイルとしては理想的です。
その上、ココナッツの香りが全くしない加工になって、超便利です＾＾
ココナッツシュガーには、カリウムやマグネシウム、鉄分、リン、亜鉛など体を作るのに欠かせない必須ミネラルが豊富に含まれています。またグルタミン酸やアミノ酸、ビタミンなどの栄養素も豊富に含んでいます。
ココナッツには黄色い花が咲きます。その花の蜜を集めて煮詰めたものがココナッツシュガーです。実際には花が開く前の、花を覆っている「苞（ほう）」と呼ばれるものの先端を少し切ります。そうすると花蜜がポタポタと落ちてくるので、それを竹筒などで集めます。1本の木から1日におよそ1〜1.5Lの花蜜が取れます。
花蜜は白濁しており、採れたてを飲むとほんのり甘いカルピスに似た味がします。この花蜜を1〜2日発酵させるとフィリピンではトゥバと呼ばれるお酒になります。
ココウェルのココナッツシュガー生産者は、毎朝この花蜜を集めpHを計ります。pHがある一定の値より酸性に傾いてるとシュガーには利用せずトゥバとして発酵させます。基準を満たした中性の花蜜だけがじっくり時間をかけて煮詰められます。撹拌しながら数時間煮詰めるとカラメル状になり、そこから冷ますとココナッツシュガーが出来上がります。
